Semifreddos PDF

Semifreddo est un mot italien signifiant «demi-froid» ou «demi-congelé». Il fait référence à une catégorie de desserts glacés similaires à la crème glacée, mais faite de crème épaisse au lieu de mélanger l’air dans le mélange.


ISBN: 2035899230.

Nom des pages: 140.

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Une présentation des semifreddos avec un pas à pas illustré.

30 recettes de semifreddos en version familiale ou individuelle :

  • semifreddo aux fraises,
  • semifreddo menthe-chocolat,
  • semifreddo au nougat et aux framboises,
  • semifreddo vanille-chocolat, éclats d’amandes
    et de meringues,
  • semifreddo  de Noël aux fruits confits,
  • semifreddo façon nougat glacé,
  • semifreddo aux éclats de noix de pécan et de M&M’s, caramel au beurre salé…

Toutes les recettes sont très joliment illustrées et agrémentées de photos d’ambiance.

Pour faire le whisky cordial, placez le whisky, les groseilles, le sucre, le zeste de citron et le gingembre dans une casserole et faites chauffer doucement. Lire la suite Meilleurs conseils pour mieux écrire Quelques conseils pour clouer vos devoirs d’écriture. Pour servir, tirez sur une pellicule de plastique pour libérer, et tournez semifreddo sur un plateau de service.

Verser le mélange dans le moule à pain et lisser le dessus. Looooove ton blog. Répondre Supprimer jennylomasATymailDOTcom 16 juillet 2013 à 03:17 J’aimerais gagner une copie de votre livre. Très mousse, alors faites attention et continuez à cuire à feu doux 5-6 minutes. Dans un grand bol avec un batteur électrique à main, fouetter la crème jusqu’à obtenir des pics fermes, ajouter la liqueur, les meringues écrasées et les copeaux de chocolat.